Lieviti, sale e polveri
Lievito di birra secco: da cup a grammi
Quanto pesa in cup, cucchiai e cucchiaini, e il calcolo al contrario.
1 cup di lievito di birra secco
144 g
- 1/2 cup72 g
- 1 cucchiaio9 g
- 1 cucchiaino3 g
Una bustina americana ("envelope" o "packet") contiene 2 1/4 cucchiaini, cioè 7 g, la stessa quantità delle bustine italiane.
Da cup a grammi
| Cup USA | Grammi |
|---|---|
| 1/8 cup | 18 g |
| 1/4 cup | 36 g |
| 1/3 cup | 48 g |
| 1/2 cup | 72 g |
| 2/3 cup | 96 g |
| 3/4 cup | 108 g |
| 1 cup | 144 g |
| 1 1/2 cup | 216 g |
| 2 cup | 288 g |
| 3 cup | 432 g |
| 4 cup | 576 g |
Cucchiai e cucchiaini
| Misura | Grammi |
|---|---|
| 1/4 di cucchiaino tsp | 0,7 g |
| 1/2 cucchiaino tsp | 1,5 g |
| 1 cucchiaino tsp | 3 g |
| 2 cucchiaini tsp | 6 g |
| 1 cucchiaio tbsp | 9 g |
| 2 cucchiai tbsp | 18 g |
| 3 cucchiai tbsp | 27 g |
| 4 cucchiai tbsp | 36 g |
Da grammi a cup
Il contrario: hai una ricetta italiana e vuoi le misure americane.
| Grammi | Misura americana |
|---|---|
| 10 g | 1 cucchiaio |
| 25 g | 3 cucchiai |
| 50 g | 1/3 cup |
| 100 g | 2/3 cup + 0,5 cucchiai |
| 125 g | 3/4 cup + 2 cucchiai |
| 150 g | 1 cup + 0,5 cucchiai |
| 200 g | 1 1/3 cup + 1 cucchiaio |
| 250 g | 1 2/3 cup + 1 cucchiaio |
| 300 g | 2 cup + 1,5 cucchiai |
| 500 g | 3 1/3 cup + 2 cucchiai |
| 1000 g | 6 3/4 cup + 3 cucchiai |
Come si misura
Lieviti, sale e bicarbonato si misurano a cucchiaini rasi: riempi e livella con un coltello. Sono quantità piccole ma contano molto, e qui l'errore più comune non è la misura ma il tipo di prodotto.
Da dove viene il numero
Peso dalla tabella degli ingredienti di King Arthur Baking, riportato a 1 cup USA (236,6 ml). Le cup metriche (250 ml) pesano circa il 6% in più: nel convertitore delle ricette puoi scegliere il sistema. Come calcoliamo le conversioni.